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Château de Cîteaux Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2015 (750ml) - 00076715

SKU - 00076715
Origem da informação:
Produtor: Château de Cîteaux - Domaine Bouzereau
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay (vinhas 59 anos)
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Coloração palha delicada, com tons verdeais brilhantes. A primeira olfação traz pêra e citrinos, depois manteiga e um cesto de frutos secos (amêndoas, avelãs). Impactante na boca porque demonstra a força do seu terroir, estrutura muito fina. Longo final mineral.
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Detalhes

Puligny-Montrachet ler Cru Champs Gains (Bouzereau) 2015

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bourgogne - Côte de Beaune

Composição de Castas: 100% Chardonnay (vinhas 59 anos)

Amadurecimento: 12 meses sur-lie em barricas de 350 litros com bâtonnages.

Estimativa de Guarda: 10 anos +

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Clima temperado continental, com moderado índice de pluviometria.

Características do Solo: Solos em encostas com vinhedos à uma altitude máxima de 350m orientados à sul/ sudeste. A Chardonnay encontra o refúgio perfeito em solos pedregosos, argilo-calcários com aparecimento de giz.

Elaboração: Colheita manual em pequenas caixas plásticas. Prensagem pneumática longa e suave, com rápida maceração pelicular. O mosto "gota" foi trasfegado para os tanques de inox, onde sofreu uma decantação estática (débourbage). A fermentação alcoólica ocorreu em barricas de carvalho de 350 litros à 18ºC para 50% do vinho. Malolática espontânea e amadurecimento sobre as lias por 1 ano com periódicas bâtonnages.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Lagosta cozida no court-bouillon com legumes aromáticos e especiarias; Escargots com alho e ervas; Ravioli com frutos do mar na manteiga trufada; Platô de frutos do mar frescos.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: 1er cru Les Champs Gains A.O.C.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2015
composicao_casta 100% Chardonnay (vinhas 59 anos)
composicao_fruta Não
amadurecimento 12 meses sur-lie em barricas de 350 litros com bâtonnages.
temperatura_servico 12°C
premiacao_relevante Não
corpo De Corpo
caracteristica_climatica Clima temperado continental, com moderado índice de pluviometria.
nome_comercial_vinho Château de Cîteaux Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2015 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Fresco
tanico Sem Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Branco
Região Bourgogne - Côte de Beaune
Produtores Château de Cîteaux - Domaine Bouzereau
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Solos em encostas com vinhedos à uma altitude máxima de 350m orientados à sul/ sudeste. A Chardonnay encontra o refúgio perfeito em solos pedregosos, argilo-calcários com aparecimento de giz.
elaboracao Colheita manual em pequenas caixas plásticas. Prensagem pneumática longa e suave, com rápida maceração pelicular. O mosto "gota" foi trasfegado para os tanques de inox, onde sofreu uma decantação estática (débourbage). A fermentação alcoólica ocorreu em barricas de carvalho de 350 litros à 18ºC para 50% do vinho. Malolática espontânea e amadurecimento sobre as lias por 1 ano com periódicas bâtonnages.
caracteristicas_organolep Coloração palha delicada, com tons verdeais brilhantes. A primeira olfação traz pêra e citrinos, depois manteiga e um cesto de frutos secos (amêndoas, avelãs). Impactante na boca porque demonstra a força do seu terroir, estrutura muito fina. Longo final mineral.
País França
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Chardonnay
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Puligny-Montrachet ler Cru Champs Gains (Bouzereau) 2015
nome_compacto Puligny-Montrachet ler Cru 2015
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal 1er cru Les Champs Gains A.O.C.
diretrizes_enogastronomica Lagosta cozida no court-bouillon com legumes aromáticos e especiarias; Escargots com alho e ervas; Ravioli com frutos do mar na manteiga trufada; Platô de frutos do mar frescos.
estimativa_guarda 10 anos +
nome_comercial Puligny-Montrachet ler Cru Champs Gains (Bouzereau) 2015
detalhamento_regiao Borgonha - Côte de Beaune
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Château de Cîteaux Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2015 (750ml)

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