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San Fabiano Calcinaia Cerviolo Toscana IGT 2013 (750ml) - 00047513

SKU - 00047513
Origem da informação:
Produtor: San Fabiano Calcinaia
Classificação: Tinto
Uva: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot e 25% Merlot.
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Rubi concentradíssimo. Voluptuoso ataque no nariz, com amoras e mirtilos em licor, tabaco, eucalipto e orégano fresco. Rico, com taninos colossais corroborados por suntuoso frescor. Longo final maduro.
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Detalhes

Cerviolo Rosso (San Fabiano) 2013

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Toscana - Chianti Classico

Composição de Castas: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot e 25% Merlot.

Amadurecimento: 20-22 em barricas francesas novas + 12 meses em garrafas.

Estimativa de Guarda: 15 anos.

Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação prévia recomendada.

Características Climaticas: Vinhedos colinares com perfeita orientação sudoeste, recebendo boa luminosidade, importante gradiente térmico dia-noite, e uma estação de amadurecimento longa e seca.

Características do Solo: Margas calcárias com presença pedregosa de "galestro".

Elaboração: Fermentação em inox com temperatura controlada entre 28-32°C. Maceração por 20 dias. Prensagem delicada seguida da malolática em barricas bordalesas. O corte final é realizado durante o processo de envelhecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Javali braseado com vinho tinto; Lebre em salmì; Costela de boi assada; Cordeiro estufado; Seleção de queijos curados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Toscana I.G.T.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2013
composicao_casta 50% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot e 25% Merlot.
composicao_fruta Não
amadurecimento 20-22 em barricas francesas novas + 12 meses em garrafas.
temperatura_servico 18°C. Decantação prévia recomendada.
premiacao_relevante Não
corpo Robusto
caracteristica_climatica Vinhedos colinares com perfeita orientação sudoeste, recebendo boa luminosidade, importante gradiente térmico dia-noite, e uma estação de amadurecimento longa e seca.
nome_comercial_vinho San Fabiano Calcinaia Cerviolo Toscana IGT 2013 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Toscana - Chianti Classico
Produtores San Fabiano Calcinaia
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Margas calcárias com presença pedregosa de "galestro".
elaboracao Fermentação em inox com temperatura controlada entre 28-32°C. Maceração por 20 dias. Prensagem delicada seguida da malolática em barricas bordalesas. O corte final é realizado durante o processo de envelhecimento.
caracteristicas_organolep Rubi concentradíssimo. Voluptuoso ataque no nariz, com amoras e mirtilos em licor, tabaco, eucalipto e orégano fresco. Rico, com taninos colossais corroborados por suntuoso frescor. Longo final maduro.
País Itália
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Cerviolo Rosso (San Fabiano) 2013
nome_compacto Cerviolo Toscana 2013
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Toscana I.G.T.
diretrizes_enogastronomica Javali braseado com vinho tinto; Lebre em salmì; Costela de boi assada; Cordeiro estufado; Seleção de queijos curados.
estimativa_guarda 15 anos.
nome_comercial Cerviolo Rosso (San Fabiano) 2013
detalhamento_regiao Toscana - Chianti Classico - Castellina in Chianti - vinhedos San Fabiano (250 metros de altitude, exposição sudoeste) e Cellole (450 metros, exposiçã
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: San Fabiano Calcinaia Cerviolo Toscana IGT 2013 (750ml)

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