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Ca’ La Bionda Amarone Classico Riserva Ravazzol 2013

Referência: 00273913
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Produzido apenas nas melhores safras, com uvas do vinhedo Ravazzol. Rubi brilhante com reflexos atijolados. Belíssima paleta aromática de cerejas em conserva, ameixa, café. Surgem notas florais e terrosas, também especiarias doces. Na boca é amplo, aveludado, com acidez vibrante que equilibra a grande concentração de sabores. O conjunto é potente, porém harmonioso. Um Amarone estupendo!
R$ 1.679,90Ou 6x de R$ 279,98 sem juros.
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Ca’ La Bionda Amarone Classico Riserva Ravazzol 2013

R$ 1.679,90Ou 6x de R$ 279,98 sem juros.
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Descrição do produto

Descrição do produto

Produzido apenas nas melhores safras, com uvas do vinhedo Ravazzol. Rubi brilhante com reflexos atijolados. Belíssima paleta aromática de cerejas em conserva, ameixa, café. Surgem notas florais e terrosas, também especiarias doces. Na boca é amplo, aveludado, com acidez vibrante que equilibra a grande concentração de sabores. O conjunto é potente, porém harmonioso. Um Amarone estupendo!

Premiações :

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Cinghiale in doleforte (cozido de javali com molho de chocolate e especiarias); risotto com ragu de ossobuco; lascas de Parmigiano Reggiano servidas com gotas de balsâmico tradicional.

Temperatura de serviço

Servir a 17°C, decantar no momento do serviço

Estimativa de guarda

20 anos

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Vindima manual entre o final de agosto e o final de setembro. Segue o “apassimento” durante 2 a 3 meses. A fermentação é feita em tanques de carvalho de 5000 litros, com leveduras espontâneas. Trasfega para botti de 2000 litros, onde amadurece por 8 anos. Blend, estabilização e engarrafamento.

Amadurecimento

8 anos em botti de carvalho