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Caliterra Edición Limitada M 2010 (750ml) - 00107110

SKU - 00107110
Origem da informação:
Produtor: Caliterra
Classificação: Tinto
Uva: 91% Syrah, 6% Viognier, 3% Petit Verdot
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Coloração purpúrea concentrada. Incrível na intensidade e riqueza de aromas de fruta madura (figo, cassis), café, tabaco, mas também impressões cítricas e de violeta cedidas pela Viognier. Grandiosa estrutura, os taninos são importantes, mas estão em harmonia ao positivo frescor que dá finura ao conjunto.
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Detalhes

Shiraz/Cab Sauv/Viognier Tributo Edicion Lim (Caliterra) 2010

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Colchagua

Composição de Castas: 91% Syrah, 6% Viognier, 3% Petit Verdot

Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês (30% novas).

Estimativa de Guarda: 15 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima temperado, marcado por invernos frios e secos, tardes calorosas, com brisas vindas da Cordilheira da Costa, que geram noites frescas e com dilatado período de amadurecimento.

Características do Solo: Solos graníticos, coluviais argilo-arenosos, coluvial pedregoso.

Elaboração: Vinhas de 5-15 anos cultivadas sobre métodos orgânicos. Colheita manual em pequenas caixas plásticas, desengace, ligeira prensagem. Depósito em cubas de aço inox e prévia maceração a frio. Fermentação conduzida a 28°C. A Syrah teve um tempo total de maceração de 30 dias para obter maior complexidade e prazerosa estrutura. Terminada a malolática, o corte final amadureceu em barricas de carvalho; durante esse período foram realizadas 5 trasfegas para remoção das lias. Ligeiramente filtrado antes do engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Tagliatelle ao ragù de cordeiro, com pimenta calabresa; Pato confitado, servido com purê de batatas trufado; Costelinhas de javali marinadas em especiarias doces, grelhadas ao ponto.

Premiações mais Relevantes: DESCORCHADOS 2013: 90/100

Classificação Legal:

Informação Adicional

0Produtor N/A
safra 2010
tipo_bebida Vinho
composicao_casta 91% Syrah, 6% Viognier, 3% Petit Verdot
composicao_fruta Não
amadurecimento 18 meses em barricas de carvalho francês (30% novas).
Região Colchagua
nome_comercial_vinho Caliterra Edición Limitada M 2010 (750ml)
estado_evolucao Beber ou Guardar
tanico Moderadamente Tânico
corpo Robusto
descricao_site_completa N/A
acidez Moderadamente Fresco
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
classif Tinto
caracteristica_solo Solos graníticos, coluviais argilo-arenosos, coluvial pedregoso.
nome Edicion Limitada M (Caliterra) 2010
nome_compacto Shiraz/Cab Sauv/Viog.Trib. E.L 2010
nome_comercial Shiraz/Cab Sauv/Viognier Tributo Edicion Lim (Caliterra) 2010
aplicacao Não
grupo Bebidas Importadas
estado_evolucao N/A
fruta N/A
uva Petit Verdot, Syrah, Shiraz, Viognier
detalhamento_regiao Vale de Colchagua - El Huique - Seleção das melhores parcelas no vinhedo Caliterra, exposto a nordeste.
harmonizacao_charuto Não
elaboracao Vinhas de 5-15 anos cultivadas sobre métodos orgânicos. Colheita manual em pequenas caixas plásticas, desengace, ligeira prensagem. Depósito em cubas de aço inox e prévia maceração a frio. Fermentação conduzida a 28°C. A Syrah teve um tempo total de maceração de 30 dias para obter maior complexidade e prazerosa estrutura. Terminada a malolática, o corte final amadureceu em barricas de carvalho; durante esse período foram realizadas 5 trasfegas para remoção das lias. Ligeiramente filtrado antes do engarrafamento.
País Chile
caracteristica_climatica Clima temperado, marcado por invernos frios e secos, tardes calorosas, com brisas vindas da Cordilheira da Costa, que geram noites frescas e com dilatado período de amadurecimento.
caracteristicas_organolep Coloração purpúrea concentrada. Incrível na intensidade e riqueza de aromas de fruta madura (figo, cassis), café, tabaco, mas também impressões cítricas e de violeta cedidas pela Viognier. Grandiosa estrutura, os taninos são importantes, mas estão em harmonia ao positivo frescor que dá finura ao conjunto.
fechamento_tampa_rosca N
estimativa_guarda 15 anos
diretrizes_enogastronomica Tagliatelle ao ragù de cordeiro, com pimenta calabresa; Pato confitado, servido com purê de batatas trufado; Costelinhas de javali marinadas em especiarias doces, grelhadas ao ponto.
classificacao_legal Não
premiacao_relevante DESCORCHADOS 2013: 90/100
temperatura_servico 16-18°C
Tipo Vinhos
Produtores Caliterra
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Caliterra Edición Limitada M 2010 (750ml)

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