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Caliterra Cenit 2008 (750ml) - 00106908

SKU - 00106908
Origem da informação:
Produtor: Caliterra
Classificação: Tinto
Uva: 34% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot, 15% Carmenere
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Coloração negra, com borda violácea. Complexo e de progressiva expressão olfativa que inicia com frutas vermelhas frescas, tabaco, chocolate mentolado, cedro e impressões minerais. Concentrado, fresco, nobre estrutura tânica. Longuíssima persistência.
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Detalhes

Cenit (Caliterra) 2008

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Colchagua

Composição de Castas: 34% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot, 15% Carmenere

Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês (75%) e americano (25%).

Estimativa de Guarda: 12 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação prévia de 1 hora recome

Características Climaticas: Clima temperado, marcado por invernos frios e secos, tardes calorosas, com brisas vindas da Cordilheira da Costa, que geram noites frescas e com dilatado período de amadurecimento.

Características do Solo: Solos limo-argilosos e limo-arenosos de baixa fertilidade. Vinhedos trabalhados em baixos rendimentos.

Elaboração: Colheita manual em blocos, através do Polygonal Harvest System (mapeamento via satélite que garante a colheita de uvas no ponto ideal de amadurecimento, respeitando as variações de micro -terroirs. Dupla seleção na cantina, com primeira em cachos e posteriormente em grãos, visando a máxima madurez no vinho. Desengace completo e suave prensagem com posterior início da fermentação tradicional em cubas de inox. Amadurecimento. Leve clarificação e filtração antes do engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Caça de pêlo em úmido; Cabrito longamente assado no espeto; Queijos duros curados; Civet de javali.

Premiações mais Relevantes: GUIA DESCORCHADOS 2014: 91 pontos
ROBERT PARKER: 92 pontos

Classificação Legal:

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2008
composicao_casta 34% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot, 15% Carmenere
composicao_fruta Não
amadurecimento 18 meses em barricas novas de carvalho francês (75%) e americano (25%).
temperatura_servico 18°C. Decantação prévia de 1 hora recome
premiacao_relevante GUIA DESCORCHADOS 2014: 91 pontos ROBERT PARKER: 92 pontos
corpo Robusto
caracteristica_climatica Clima temperado, marcado por invernos frios e secos, tardes calorosas, com brisas vindas da Cordilheira da Costa, que geram noites frescas e com dilatado período de amadurecimento.
nome_comercial_vinho Caliterra Cenit 2008 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Colchagua
Produtores Caliterra
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Solos limo-argilosos e limo-arenosos de baixa fertilidade. Vinhedos trabalhados em baixos rendimentos.
elaboracao Colheita manual em blocos, através do Polygonal Harvest System (mapeamento via satélite que garante a colheita de uvas no ponto ideal de amadurecimento, respeitando as variações de micro -terroirs. Dupla seleção na cantina, com primeira em cachos e posteriormente em grãos, visando a máxima madurez no vinho. Desengace completo e suave prensagem com posterior início da fermentação tradicional em cubas de inox. Amadurecimento. Leve clarificação e filtração antes do engarrafamento.
caracteristicas_organolep Coloração negra, com borda violácea. Complexo e de progressiva expressão olfativa que inicia com frutas vermelhas frescas, tabaco, chocolate mentolado, cedro e impressões minerais. Concentrado, fresco, nobre estrutura tânica. Longuíssima persistência.
País Chile
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Petit Verdot
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Cenit (Caliterra) 2008
nome_compacto Cenit 2008
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Não
diretrizes_enogastronomica Caça de pêlo em úmido; Cabrito longamente assado no espeto; Queijos duros curados; Civet de javali.
estimativa_guarda 12 anos +
nome_comercial Cenit (Caliterra) 2008
detalhamento_regiao Valle de Colchagua - Seleção das melhores parcelas no vinhedo Caliterra
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Caliterra Cenit 2008 (750ml)

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