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El Principal Calicanto 2015 (750ml) - 00104615
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 45% Cabernet Sauvignon, 34% Carmenère, 10% Cabernet Franc, 6% Syrah, 5% Malbec.
País: Chile
Detalhes
Corpo: Robusto
Tânicos: Moderadamente Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Maipo
Composição de Castas: 45% Cabernet Sauvignon, 34% Carmenère, 10% Cabernet Franc, 6% Syrah, 5% Malbec.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de diversos anos.
Estimativa de Guarda: 6 anos
Temperatura de Serviço: 16°C
Características Climaticas: Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes. Altitude: 770 -820 m.s.n.m. Amplitude térmica de 18°C.
Características do Solo: Coluvial, franco argiloso.
Elaboração: Colheita manual em caixas de 13kgs. Rendimento de 5.800 kg/ha. Maceração a 8°C por 5 dias. Fermentação em cubas de aço inox por 10 dias. Pós-maceração por 12 dias. Amadurecimento.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Clássico com cordeiro. Caças em preparações diversas, inclusive agridoces com frutos negros ou vermelhos. Queijos duros bem afinados.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Valle del Maipo D.O.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| safra | 2015 |
|---|---|
| tipo_bebida | Vinho |
| nome_comercial_vinho | El Principal Calicanto 2015 (750ml) |
| composicao_casta | 45% Cabernet Sauvignon, 34% Carmenère, 10% Cabernet Franc, 6% Syrah, 5% Malbec. |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 12 meses em barricas de carvalho francês de diversos anos. |
| Tipo | Vinhos |
| Produtores | El Principal |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| acidez | Moderadamente Fresco |
| tanico | Moderadamente Tânico |
| classif | Tinto |
| Região | Maipo |
| País | Chile |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| corpo | Robusto |
| caracteristica_solo | Coluvial, franco argiloso. |
| nome | Calicanto (El Principal) 2015 |
| nome_compacto | Calicanto 2015 |
| nome_comercial | Calicanto (El Principal) 2015 |
| aplicacao | Não |
| grupo | Bebidas Importadas |
| estado_evolucao | N/A |
| fruta | Não |
| uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Syrah, Shiraz |
| detalhamento_regiao | Vale do Maipo - Pirque |
| harmonizacao_charuto | Não |
| elaboracao | Colheita manual em caixas de 13kgs. Rendimento de 5.800 kg/ha. Maceração a 8°C por 5 dias. Fermentação em cubas de aço inox por 10 dias. Pós-maceração por 12 dias. Amadurecimento. |
| descricao_site_completa | Não |
| caracteristica_climatica | Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes. Altitude: 770 -820 m.s.n.m. Amplitude térmica de 18°C. |
| caracteristicas_organolep | Cor purpúrea luminosa. A intensidade de sempre no nariz de cassis, menta, tabaco e chocolate. Enche a boca com sua estrutura cremosa, fresca, de taninos doces. Ótima persistência. |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| estimativa_guarda | 6 anos |
| diretrizes_enogastronomica | Clássico com cordeiro. Caças em preparações diversas, inclusive agridoces com frutos negros ou vermelhos. Queijos duros bem afinados. |
| classificacao_legal | Valle del Maipo D.O. |
| premiacao_relevante | Não |
| temperatura_servico | 16°C |
| descricao_site | Não |
| 0Produtor | N/A |