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Quinta da Neve Cabernet Sauvignon 2011 (750ml) - 00120011

SKU - 00120011
Origem da informação:
Produtor: Quinta da Neve
Classificação: Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
País: Brasil
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi de média concentração, ribetes levemente purpúreos. Traz no olfato frutado de cassis e amora, seguido de especiarias picantes, tabaco e agregador fundo herbáceo. Vigoroso em boca, os taninos estão presentes, embora muito finos, fresco, de proporcionado conjunto.
Preço: R$65,60
66KM

Detalhes

Cabernet Sauvignon (Quinta da Neve) 2011

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: São Joaquim

Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 8 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: A região é caracterizada por verões amenos, com chuvas esparsas, invernos rigorosos e secos, outono seco, propiciando boa maturação e primavera com risco de geadas tardias.

Características do Solo: Franco argiloso, pedregoso, de boa drenagem.

Elaboração: Vinho obtido a partir de dois clones de Cabernet, um californiano e um italiano. Uvas colhidas no ponto ótimo de maturação com desengace total, seleção de bagas, adição de leveduras selecionadas e controle de fermentação (20 - 30°c). Condução de fermentação maloláctica e amadurecimento em barricas de carvalho francês novas. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Paleta de javali assada, servida com paçoca de pinhão; Carré de cordeiro em crosta de ervas assado na brasa; Parmentier de mandioquinha e costela bovina; Salame curado com pimenta e queijos duros como Parmigiano ou Pecorino.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal:

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2011
composicao_casta 100% Cabernet Sauvignon
composicao_fruta Não
amadurecimento 12 meses em barricas de carvalho francês.
temperatura_servico 16-18°C
premiacao_relevante Não
corpo De Corpo
caracteristica_climatica A região é caracterizada por verões amenos, com chuvas esparsas, invernos rigorosos e secos, outono seco, propiciando boa maturação e primavera com risco de geadas tardias.
nome_comercial_vinho Quinta da Neve Cabernet Sauvignon 2011 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Moderadamente Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região São Joaquim
Produtores Quinta da Neve
Tipo Vinhos Nacionais
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Franco argiloso, pedregoso, de boa drenagem.
elaboracao Vinho obtido a partir de dois clones de Cabernet, um californiano e um italiano. Uvas colhidas no ponto ótimo de maturação com desengace total, seleção de bagas, adição de leveduras selecionadas e controle de fermentação (20 - 30°c). Condução de fermentação maloláctica e amadurecimento em barricas de carvalho francês novas. Engarrafamento.
caracteristicas_organolep Coloração rubi de média concentração, ribetes levemente purpúreos. Traz no olfato frutado de cassis e amora, seguido de especiarias picantes, tabaco e agregador fundo herbáceo. Vigoroso em boca, os taninos estão presentes, embora muito finos, fresco, de proporcionado conjunto.
País Brasil
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Cabernet Sauvignon
grupo Bebidas Nacionais
aplicacao Não
nome Cabernet Sauvignon (Quinta da Neve) 2011
nome_compacto Cabernet Sauvignon 2011
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Não
diretrizes_enogastronomica Paleta de javali assada, servida com paçoca de pinhão; Carré de cordeiro em crosta de ervas assado na brasa; Parmentier de mandioquinha e costela bovina; Salame curado com pimenta e queijos duros como Parmigiano ou Pecorino.
estimativa_guarda 8 anos
nome_comercial Cabernet Sauvignon (Quinta da Neve) 2011
detalhamento_regiao São Joaquim - Lomba Seca - vinhedos localizados a 1.200 metros de altitudes.
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Quinta da Neve Cabernet Sauvignon 2011 (750ml)

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