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Bouza Chardonnay Fermentado en Barricas 2019 (750ml) - 00030119

SKU - 00030119
Origem da informação:
Produtor: Bouza
Classificação: Branco
Uva: 100% CHARDONNAY (VINHAS COM 28 ANOS).
País: URUGUAI
Caracteristicas Organolépticas: Cor dourada delicada e brilhante. Aromas de frutos tropicais (abacaxi em especial), casca de cítricos, manteiga e baunilha. Untuoso mas também com gostosa acidez, boa persistência. Final longo e agradável.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Montevideo

Composição de Castas: 100% CHARDONNAY (VINHAS COM 28 ANOS).

Amadurecimento: 8 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS EM CONTATO COM AS LIAS PARA 50% DO VINHO.

Estimativa de Guarda: 6 ANOS

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário.

Elaboração: Vindima manual; Rendimento de 27 hl/ha; Prensagem direta sem desengace; Débourbage a 10°C; Fermentação parcial em barricas; Estabilização natural; Amadurecimento com as lias; Corte com 50% do vinho que fermentou e permaneceu nas cubas de inox.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Suflê de queijo gruyère; Vieiras simplesmente salteadas na manteiga de ervas; Seleção de frutos do mar grelhados na chapa, com azeite e flor de sal; Lagostins gratinados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: V.C.P.

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Produto: Bouza Chardonnay Fermentado en Barricas 2019 (750ml)

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