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Bel Colle Barolo Riserva 10 Anni 2013
Referência: 00268113
Verdadeiro puro sangue de Verduno, este Riserva é feito com uvas dos vinhedos Boscatto e Monvigliero. Depois de 8 anos de envelhecimento, sendo 4 em carvalho, exibe aroma complexo, com nuances de cereja madura, terra, alcatrão, rosa seca. Amplo e intenso na boca, puro veludo, com camadas de sabor perfeitamente integradas. Final de boca muito longo, elegante.
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Bel Colle Barolo Riserva 10 Anni 2013
Descrição do produto
Dicas para aproveitar o máximo este vinho:
Harmonização
Temperatura de serviço
18°C, decantar imediatamente antes de servir
Estimativa de guarda
15 anos
Mais sobre o processo de produção deste vinho:
Elaboração
Colheita manual, desengace. Os dois Crus são fermentados separadamente, em tinas de carvalho de 4000 litros, com leveduras espontâneas, a temperatura controlada, e 20 dias de maceração com as cascas. Malolática completa, trasfega para tonéis de carvalho de 5200 litros, onde amadurecem por 4 anos. Blend, estabilização, engarrafamento, permanência em garrafa por mais 4 anos.
Amadurecimento
4 anos em tonéis de carvalho