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Accademia dei Racemi Primitivo I Monili del Tarantino IGT 2018 (750ml) - 60035018

SKU - 60035018
Origem da informação:
Produtor: Accademia dei Racemi
Classificação: Tinto
Uva: 90% Primitivo, 10% Montepulciano
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Rubi concentrado. Muito afirmativo no nariz, com frutas vermelhas e negras compotadas, tons defumados e de alcaçuz. Ataque macio, com taninos doces, equilibrados por integrada acidez.
Preço: R$117,30

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez: Pouco FrescoPouco Fresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Puglia

Composição de Castas: 90% Primitivo, 10% Montepulciano

Amadurecimento: Em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 5 anos.

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo, muito quente. O meso-clima das colinas é moderado pelos ventos ''tramontana'' que sopram do Adriático, vindos do norte. Além disso, têm um efeito controlador da umidade ''salgada'' do vento ''scirocco'', proveniente do sul.

Características do Solo: Terrenos conhecidos como ''terre rosse'', caracterizados pela cor avermelhada derivada da presença de óxidos de ferro e alumínio, bem dotados em fósforo e potássio e pobres em humus. Muito profundos, apoiados em estratos de rocha calcária.

Elaboração: Condução em ''alberello'' livre e apoiado, videiras de aspecto arbustivo, segundo herança helênica. Idade média do vinhedo de 40 anos. Produtividade média de 50hl/ha. Colheita manual no final de agosto e início de setembro. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada a 18 e 25°C com rotovinificadores. Permanência em tanques de inox.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Spaghetti alla arrabbiata; orecchiette ao ragù de cordeiro; pizza de calabresa picante, calzone pugliese com pecorino, azeitona e cebola.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Primitivo del Tarantino I.G.T.

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Produto: Accademia dei Racemi Primitivo I Monili del Tarantino IGT 2018 (750ml)

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