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Jean-Luc Colombo Cape Bleue 2014 (750ml) - 00229414

SKU - 00229414
Origem da informação:
Produtor: Jean-Luc Colombo
Classificação: Rosé
Uva: 60% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Cor rosa tênue. Sútil expressão de pêssego, framboesas, cerejas, rosas e um toque mediterrâneo de funcho. Elegante e fresco, levemente mineral, um vinho de prazer!
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Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Rhône Nord, Rhône Sud e Languedoc

Composição de Castas: 60% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault

Amadurecimento: Em cubas de aço inox por 6 meses.

Estimativa de Guarda: 3 anos.

Temperatura de Serviço: 12ºC

Características Climaticas: Mediterrâneo moderadamente quente. Insolação anual: 3.000 horas. Região afetada pelo vento frio, seco e violento do Mistral.

Características do Solo: Calcários e pedregosos.

Elaboração: Vinhedos em conversão orgânica - ECOCERT. Vindima manual. Rosé de saignée, 10 horas de maceração a frio das uvas. Fermentação em tanques de inox a baixa temperatura por 3 semanas.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: beignets de fleur de courgette (flor de abobrinha empanada e frita); ratatouille (cebolas, pimentões, berinjela, abobrinha e tomates em cubos, refogados lentamente e aromatizados com ervas provençais), moules au aïoli (mexilhões levemente gratinados com maionese caseira com alho), casquinha de siri, cozinha japonesa crua, ceviche.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Méditerranée IGP

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Produto: Jean-Luc Colombo Cape Bleue 2014 (750ml)

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