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Horst Sauer Escherndorfer Lump Silvaner Kabinett Trocken 2010 (750ml) - 00143810

SKU - 00143810
Origem da informação:
Produtor: Horst Sauer
Classificação: Branco
Uva: 100% Silvaner
País: Alemanha
Caracteristicas Organolépticas: Coloração palha com reflexos verdeais. A expressão olfativa traz fruta cítrica e tropical, sobre tons anisados e esfumaçados. O passo em boca é elegante, com excelente densidade no meio-de-boca, mineral e muito longo.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Francônia (Franken)

Composição de Castas: 100% Silvaner

Amadurecimento: Em tanques de inox sobre as lias finas.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 10°C.

Características Climaticas: Clima continental temperado pela proximidade do rio Main. Os vinhedos estão orientados ao sul, com excelente índice de insolação. Ventos mais frios e devastadores, são barrados naturalmente pelas montanhas ao norte e a leste. As geadas no outono e na primavera apresentam-se como os maiores fatores de risco ao amadurecimento das uvas.

Características do Solo: Solos constituídos em sua maioria por calcário e conchas fossilizadas.

Elaboração: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade. Vinhedos trabalhados com rendimentos abaixo de 50 hl/ha. Fermentação tradicional em tanques de inox sob temperatura controlada. Após esse processo o vinho permanece sobre as lias até o engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: S

Diretrizes Enogastronômicas: Haddock poché sobre purê de batatas ao molho cremoso com mostarda em grãos e ervilhas frescas; Quiche Lorraine; Goi Cuon (Camarões marinados com capim-limão, hortelã e pimenta malagueta, salteados em óleo bem quente).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Prädikatswein - Kabinett; vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores do país.

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Produto: Horst Sauer Escherndorfer Lump Silvaner Kabinett Trocken 2010 (750ml)

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