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Arzuaga Navarro Gran Reserva 2011 (750ml) - 60117511

SKU - 60117511
Origem da informação:
Produtor: Arzuaga Navarro
Classificação: Tinto
Uva: 95%Tinto Fino (Tempranillo de videiras nonagenárias), 5% Cabernet Sauvignon e Merlot.
País: Espanha
Caracteristicas Organolépticas: Rubi profundo. Ampla paleta aromática, bagas negras maduras, cedro, especiarias doces, tabaco, couro e mineral. Avassalador impacto maduro em boca, mas com extrema elegância e personalidade. Interminável final de prova.
Preço: R$1.467,90

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Ribera del Duero

Composição de Castas: 95%Tinto Fino (Tempranillo de videiras nonagenárias), 5% Cabernet Sauvignon e Merlot.

Amadurecimento: 48 meses em barricas novas de carvalho francês com 3 trasfegas durante este período.

Estimativa de Guarda: 20 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C. Prévia decantação recomendada.

Características Climaticas: Clima continental, com grandes excursões térmicas entre as estações e entre o dia e a noite. O maior fator de risco são as geadas de primavera. O índice pluviométrico anual está entre os 450-500mm.

Características do Solo: Solos argilo-calcários, com a base calcária firme a menos de 1m da superfície. Vinhedos localizados a 900 metros de altitude.

Elaboração: Colheita manual em caixas de 15 kgs, no ponto ótimo de maturação. Fermentação e maceração em grandes tanques de madeira a 32°C. Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês, com posterior amadurecimento. Clarificação com albumina. Engarrafado sem filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Caça de pêlo (Javali, cervo, veado) em longas cocções; Cordeiro assado, servido com favas salteadas; Ganso selvagem assado; Queijo manchego curado.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Ribera del Duero D.O.

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Produto: Arzuaga Navarro Gran Reserva 2011 (750ml)

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