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Arbois Vin Jaune 2001 (620ml) - 00162601

SKU - 00162601
Origem da informação:
Produtor: Domaine Rolet
Classificação: Branco
Uva: 100% Savagnin
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Linda coloração dourada de média intensidade, viscosa, numerosos arquetes. O olfato é de uma reflexão etérea, com maçãs assadas, avelãs, especiarias orientais e ligeiro rancio. O passo em boca é untuoso, austero, potente mas mineral, uma poesia engarrafada! Emocionante, de interminável fim-de-boca amendoado.
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Detalhes

Vin Jaune Arbois (Rolet) 2001

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Jura

Composição de Castas: 100% Savagnin

Amadurecimento: 6 anos em barricas de carvalho francês sobre a proteção do véu de leveduras.

Estimativa de Guarda: 50 anos +

Temperatura de Serviço: 14-16°C.

Características Climaticas: Clima continental, com verões calorosos e invernos bastante rigorosos. Notável influência das montanhas, que geram mesoclimas diversos e também da proximidade dos lagos Léman (Geneva) e Bourget.

Características do Solo: Margas calcárias cinzentas e azuladas do período Jurássico Inferior.

Elaboração: Após a colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação, desengace total, prensagem pneumática. Débourbage ligeira. Fementação em grandes cubas de carvalho, com picos de elevação na temperatura. Malolática. O vinho é trasfegado às barricas de carvalho para o amadurecimento. Durante esse período não é realizado nenhum atesto, a fim de permitir a formação do véu de leveduras, que lhe outorgará seu particular caráter gusto-olfativo. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Tourte au comté et aux noix (Torta folhada recheada com creme de Comté e nozes); Vitela salteada ao curry; Galinha d'angola lentamente cozida em vin jaune; Vinho de comtemplação com seleção de queijos maduros.

Premiações mais Relevantes: BETTANE & DESSEAUVE 2011: 16 em 20

Classificação Legal: Arbois A.O.C.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2001
composicao_casta 100% Savagnin
composicao_fruta Não
amadurecimento 6 anos em barricas de carvalho francês sobre a proteção do véu de leveduras.
temperatura_servico 14-16°C.
premiacao_relevante BETTANE & DESSEAUVE 2011: 16 em 20
corpo Robusto
caracteristica_climatica Clima continental, com verões calorosos e invernos bastante rigorosos. Notável influência das montanhas, que geram mesoclimas diversos e também da proximidade dos lagos Léman (Geneva) e Bourget.
nome_comercial_vinho Arbois Vin Jaune 2001 (620ml)
0Produtor N/A
descricao_site Não
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Fresco
tanico Sem Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Branco
Região Jura
Produtores Domaine Rolet
Tipo Vinhos
descricao_site_completa Não
caracteristica_solo Margas calcárias cinzentas e azuladas do período Jurássico Inferior.
elaboracao Após a colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação, desengace total, prensagem pneumática. Débourbage ligeira. Fementação em grandes cubas de carvalho, com picos de elevação na temperatura. Malolática. O vinho é trasfegado às barricas de carvalho para o amadurecimento. Durante esse período não é realizado nenhum atesto, a fim de permitir a formação do véu de leveduras, que lhe outorgará seu particular caráter gusto-olfativo. Engarrafamento.
caracteristicas_organolep Linda coloração dourada de média intensidade, viscosa, numerosos arquetes. O olfato é de uma reflexão etérea, com maçãs assadas, avelãs, especiarias orientais e ligeiro rancio. O passo em boca é untuoso, austero, potente mas mineral, uma poesia engarrafada! Emocionante, de interminável fim-de-boca amendoado.
País França
harmonizacao_charuto Não
fruta Não
uva Savagnin
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Vin Jaune Arbois (Rolet) 2001
nome_compacto Vin Jaune Arbois 2001
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Arbois A.O.C.
diretrizes_enogastronomica Tourte au comté et aux noix (Torta folhada recheada com creme de Comté e nozes); Vitela salteada ao curry; Galinha d'angola lentamente cozida em vin jaune; Vinho de comtemplação com seleção de queijos maduros.
estimativa_guarda 50 anos +
nome_comercial Vin Jaune Arbois (Rolet) 2001
detalhamento_regiao Jura
Sobre o produtor Não
Leve / Intenso Não
Seco / Doce Não
Macio / Ácido Não
Suave / Tânico Não

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Produto: Arbois Vin Jaune 2001 (620ml)

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