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Araldica Barbera d’Asti Ceppi Storici 2016 (750ml) - 60006216

SKU - 60006216
Origem da informação:
Produtor: Araldica
Classificação: Tinto
Uva: 100% BARBERA
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi intensa. Aroma focado nas frutas negras, como amora, mirtilo azul e ameixa, leve toque de especiarias, como pimenta rosa. Em boca, tem bom peso, notas que lembram as frutas do olfato, acidez marcada e taninos pouco aparentes.
Preço: R$174,10

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% BARBERA

Amadurecimento: 12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS PARA UM TERÇO DO VINHO. O RESTANTE EM BOTTI.

Estimativa de Guarda: 6 ANOS

Temperatura de Serviço: 16°C.

Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono. Altitude de 250-400 m.s.n.m.

Características do Solo: Solos argilo-calcários.

Elaboração: Colheita manual no início de Outubro de videiras com idade média de 40 anos. Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas à temperatura de 26-28ºC. Uma terça parte do vinho é amadurecido em barricas de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Polenta cremosa ao ragù de codorna; Penne à Boscaiola; Risotto ai funghi porcini.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: BARBERA D’ASTI D.O.C

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Produto: Araldica Barbera d’Asti Ceppi Storici 2016 (750ml)

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