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Ar Pe Pe Rosso di Valtellina 2014 (750ml) - 00216814
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
País: Itália
Corpo: De Corpo
Tânicos: Pouco Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Lombardia
Composição de Castas: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Amadurecimento: 12 meses em botti grande de castanheira, acácia e carvalho + 6 meses em garrafa.
Estimativa de Guarda: 6 anos
Temperatura de Serviço: 14-16°C
Características Climaticas: Fresco, tipicamente alpino. Altitude: 300-400 m.s.n.m.
Características do Solo: Marga calcária, rochas fragmentadas.
Elaboração: Vindima estritamente manual. Desengace, longa maceração e fermentação clássica em botti grande de 50-55 hl. Amadurecimento. Estabilização em cubas de cimento e aço inox por 3 meses. Engarrafamento. Envelhecimento de 1 ano antes da comercialização.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Tortelli di crudo su crema di funghi (massa recheada com presunto cru ao creme de cogumelos). Sopa de 5 cereais, abóbora moranga e funghi. Cannoli di bresaola (carne maturada recheada com queijo de cabra sobre salada de rúcula fresca).
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Rosso di Valtellina D.O.C.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| tipo_bebida | Vinho |
|---|---|
| safra | 2014 |
| composicao_casta | 100% Chiavennasca (Nebbiolo) |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 12 meses em botti grande de castanheira, acácia e carvalho + 6 meses em garrafa. |
| temperatura_servico | 14-16°C |
| premiacao_relevante | Não |
| corpo | De Corpo |
| caracteristica_climatica | Fresco, tipicamente alpino. Altitude: 300-400 m.s.n.m. |
| nome_comercial_vinho | Ar Pe Pe Rosso di Valtellina 2014 (750ml) |
| 0Produtor | N/A |
| descricao_site | Não |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| acidez | Moderadamente Fresco |
| tanico | Pouco Tânico |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| estado_evolucao | N/A |
| classif | Tinto |
| Região | Lombardia |
| Produtores | Ar Pe Pe |
| Tipo | Vinhos |
| descricao_site_completa | Não |
| caracteristica_solo | Marga calcária, rochas fragmentadas. |
| elaboracao | Vindima estritamente manual. Desengace, longa maceração e fermentação clássica em botti grande de 50-55 hl. Amadurecimento. Estabilização em cubas de cimento e aço inox por 3 meses. Engarrafamento. Envelhecimento de 1 ano antes da comercialização. |
| caracteristicas_organolep | Cor rubi brilhante de maravilhosa transparência. Fina expressão da fruta vermelha fresca (cereja, framboesa), terra úmida e envolvente toque balsâmico (menta). Na boca, a trama de taninos é sútil, sápido, com delicioso final a alcaçuz. |
| País | Itália |
| harmonizacao_charuto | Não |
| fruta | Não |
| uva | Nebbiolo |
| grupo | Bebidas Importadas |
| aplicacao | Não |
| nome | Rosso di Valtellina (AR PE PE) 2014 |
| nome_compacto | Rosso di Valtellina 2014 |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| classificacao_legal | Rosso di Valtellina D.O.C. |
| diretrizes_enogastronomica | Tortelli di crudo su crema di funghi (massa recheada com presunto cru ao creme de cogumelos). Sopa de 5 cereais, abóbora moranga e funghi. Cannoli di bresaola (carne maturada recheada com queijo de cabra sobre salada de rúcula fresca). |
| estimativa_guarda | 6 anos |
| nome_comercial | Não |
| detalhamento_regiao | Lombardia - Valtellina - 8 ha de vinhedos em Sassella, comunas de Sondrio e Montagna. |
| Sobre o produtor | N/A |
| Leve / Intenso | Não |
| Seco / Doce | Não |
| Macio / Ácido | Não |
| Suave / Tânico | Não |