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Anselmo Mendes Pardusco Tinto 2015 (750ml) - 00211515

SKU - 00211515
Origem da informação:
Produtor: Anselmo Mendes
Classificação: Tinto
Uva: Alvarelhão, Pedral, Cainho, Borraçal e Vinhão
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi mediana, linda transparência. Perfil olfativo singular: fruta vermelha ácida, depois esfumaçado e musgo, mas o caráter vinoso domina. Leve, cheio de frescura, guloso e muito harmonioso.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Minho - Vinho Verde

Composição de Castas: Alvarelhão, Pedral, Cainho, Borraçal e Vinhão

Amadurecimento: Rápido em barricas velhas.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 14-16°C

Características Climaticas: Clima atlântico. Alta pluviometria: (até 1.500mm/ano em geral, 800mm/ano na sub-região de Monção).

Características do Solo: Granítico.

Elaboração: Vindima manual. Desengace total e maceração pelicular a frio. Ligeira curtimenta (12 horas) e longa fermentação a baixa temperatura. A malolática é feita na totalidade. Rápido amadurecimento em barricas velhas de Alvarinho, apenas para micro-oxigenar o vinho.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Excelente como vinho de aperitivo. Cogumelos recheados com farofinha de bacon. Arroz de lampreia. Delícia com torresmos crocantes!

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vinho Verde D.O.C.

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Produto: Anselmo Mendes Pardusco Tinto 2015 (750ml)

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