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Michele Castellani Amarone della Valpolicella Classico "Colle Cristi" 2013 (750ml) - 00147513

SKU - 00147513
Origem da informação:
Produtor: Michele Castellani
Classificação: Tinto
Uva: 70% Corvina Veronese e Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas:
Sem Estoque

Detalhes

Amarone Colle Cristi (Michele Castellani) 2013

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Veneto

Composição de Castas: 70% Corvina Veronese e Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara

Amadurecimento: 24 meses em grandes botti de carvalho da Eslavonia (5.000 litros) para 80% do vinho e barricas novas de carvalho francês (225 e 500 litros) de média t

Estimativa de Guarda: 12 anos +

Temperatura de Serviço: 18 °C

Características Climaticas: Clima continental abrandado pela vizinhança do Lago de Garda, o mais longo da Itália, criando as condições ideais para a viticultura. As precipitações são relativamente altas, concentrando-se no outono. Vinhedos colinares com excelente exposição sudoeste, a cerca de 200 metros de altitude.

Características do Solo: Solos vermelhos, basálticos ou de pedra calcária do período Eocenio.

Elaboração: Colheita no final de setembro, com seleção dos menores cachos com uvas perfeitamente maduras, mais expostos ao sol, que são colocados em caixas perfuradas para a desidratação (em apenas uma camada). A desidratação, com perda de 45% do peso da uva, ocorre de outubro a janeiro em fruttaio: salas amplas com muitas janelas para ventilação. Terminada a passificação, procede-se a prensagem e a fermentação, que se arrasta por 40 dias em contato com os sólidos, em tanques de inox. Descuba e passagem do vinho para o amadurecimento em carvalho. Permanência mínima de 8 meses em garrafa antes da venda.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Caças de pêlo estufadas ao salmì; lebre ou javali ao dolceforte (braseado com vinho tinto, legumes aromáticos, especiarias, pinoli e chocolate meio-amargo); Queijos nobres curados e queijos de mofo azul. Perfeito vino da meditazione.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2013
composicao_casta 70% Corvina Veronese e Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara
composicao_fruta Não
amadurecimento 24 meses em grandes botti de carvalho da Eslavonia (5.000 litros) para 80% do vinho e barricas novas de carvalho francês (225 e 500 litros) de média t
temperatura_servico 18 °C
premiacao_relevante Não
corpo Robusto
caracteristica_climatica Clima continental abrandado pela vizinhança do Lago de Garda, o mais longo da Itália, criando as condições ideais para a viticultura. As precipitações são relativamente altas, concentrando-se no outono. Vinhedos colinares com excelente exposição sudoeste, a cerca de 200 metros de altitude.
nome_comercial_vinho Michele Castellani Amarone della Valpolicella Classico "Colle Cristi" 2013 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site Não
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Moderadamente Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Veneto
Produtores Michele Castellani
Tipo Vinhos
descricao_site_completa Não
caracteristica_solo Solos vermelhos, basálticos ou de pedra calcária do período Eocenio.
elaboracao Colheita no final de setembro, com seleção dos menores cachos com uvas perfeitamente maduras, mais expostos ao sol, que são colocados em caixas perfuradas para a desidratação (em apenas uma camada). A desidratação, com perda de 45% do peso da uva, ocorre de outubro a janeiro em fruttaio: salas amplas com muitas janelas para ventilação. Terminada a passificação, procede-se a prensagem e a fermentação, que se arrasta por 40 dias em contato com os sólidos, em tanques de inox. Descuba e passagem do vinho para o amadurecimento em carvalho. Permanência mínima de 8 meses em garrafa antes da venda.
caracteristicas_organolep Não
País Itália
harmonizacao_charuto Não
fruta Não
uva Corvina Veronese (Corvinone), Molinara, Rondinella
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Amarone Colle Cristi (Michele Castellani) 2013
nome_compacto Amarone Colle Cristi 2013
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.
diretrizes_enogastronomica Caças de pêlo estufadas ao salmì; lebre ou javali ao dolceforte (braseado com vinho tinto, legumes aromáticos, especiarias, pinoli e chocolate meio-amargo); Queijos nobres curados e queijos de mofo azul. Perfeito vino da meditazione.
estimativa_guarda 12 anos +
nome_comercial Amarone Colle Cristi (Michele Castellani) 2013
detalhamento_regiao Veneto - Valpolicella Classico - Marano
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A

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Produto: Michele Castellani Amarone della Valpolicella Classico "Colle Cristi" 2013 (750ml)

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