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Reserva Pessoal Branco (750ml) - 2015 - 00180515

SKU - 00180515
Origem da informação:
Produtor: Domingos Alves de Sousa
Safra: 2015
Classificação: Branco
Uva: Predomina Gouveio, Malvasia Fina e Viosinho, Mais Outra Dezena de Castas Autóctones do Douro.
País: PORTUGAL
Características: Coloração dourada inebriante. Os aromas de fruta citrina confitada estão emaranhados em castanhas diversas e especiarias doces, num contexto etéreo e confidencial. Na boca revela austeridade, acidez de excelente calibre, ligeiramente tânico, com longo final de prova.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Douro

Composição de Castas: Predomina Gouveio, Malvasia Fina e Viosinho, Mais Outra Dezena de Castas Autóctones do Douro.

Amadurecimento: 12 Meses Em Barricas Novas de Carvalho Francês de Allier.

Estimativa de Guarda: 15 Anos +

Temperatura de Serviço: 14°c. Decantar Por Ao Menos 1 Hora e Ser

Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano. Inclinação da quinta de 30°, com exposição ao poente.

Elaboração: As uvas selecionadas são totalmente desengaçadas. Maceração com as películas por 48 horas. Débourbage. Fermentação em barricas novas de carvalho, com várias remontagens e oxigenação, o que provocou uma hiper-oxidação do mosto. Amadurecimento com periódicas bâtonnages. Posto para comercialização no início de 2011.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Dispensa acompanhamentos, fantástico por si só como vinho de contemplação; Para os obstinados gourmets, também ficará ótimo com aves de caça em preparações ricas ou trufadas; Bacalhau; Blanquette de veau (Vitelo estufado ao molho cremoso).

Premiações mais Relevantes: JOÃO PAULO MARTINS 2013: 17 /20
JANCIS ROBINSON - Junho 2011: 17 /20
REVISTA DE VINHOS - Fevereiro 2009: 17 /20
DECANTER MAGAZINE - Julho 2014: 18,25 /20 (94)

Classificação Legal: Douro D.O.C.

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Produto: Reserva Pessoal Branco (750ml)

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