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Alta-Yarí Cabernet Franc Reserva 2021

Referência: 00267721
Espetacular projeto de Hervé Fabre, lenda viva do vinho argentino. A Alta Yari possui vinhedos na parte mais elevada de Gualtallary, atualmente a mais prestigiada região da Argentina. Seu Cabernet Franc é muito expressivo no nariz, com notas de frutas vermelhas (morango, cereja), ervas e especiarias, tostado e baunilha. Amplo, suculento e sedoso, grande expressão dessa variedade.
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Alta-Yarí Cabernet Franc Reserva 2021

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Descrição do produto

Descrição do produto

Espetacular projeto de Hervé Fabre, lenda viva do vinho argentino. A Alta Yari possui vinhedos na parte mais elevada de Gualtallary, atualmente a mais prestigiada região da Argentina. Seu Cabernet Franc é muito expressivo no nariz, com notas de frutas vermelhas (morango, cereja), ervas e especiarias, tostado e baunilha. Amplo, suculento e sedoso, grande expressão dessa variedade.

Premiações :

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Excelente vinho para carnes em geral; pernil de cordeiro assado com ervas, servido com molho de hortelã; picanha grelhada ao ponto.

Temperatura de serviço

18°C

Estimativa de guarda

8 anos

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Vindima manual. Desengace e maceração a frio (10-12°C) durante 4 dias. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com 2 a 3 remontagens diárias. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês e inox, durante 12 meses. Blend, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.

Amadurecimento

12 meses, 50% em carvalho francês, 50% em inox