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Accademia dei Racemi Sinfarosa Zinfandel 2015 (750ml) - 00109315

SKU - 00109315
Origem da informação:
Produtor: Accademia dei Racemi
Classificação: Tinto
Uva: 100% Zinfandel (clone oriundo do vinhedo Geyserville da vinícola Ridge, em Alexander Valley na Califórnia)
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi de média concentração. Aroma de ótima definição com licor de groselha vermelha, ameixa passa, violeta, especiarias doces e tabaco mentolado. Muito equilibrado e envolvente, com acidez precisa que cede leveza ao conjunto.
Preço: R$210,70
211KM

Detalhes

Zinfandel Sinfarosa (Racemi) 2015

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Puglia

Composição de Castas: 100% Zinfandel (clone oriundo do vinhedo Geyserville da vinícola Ridge, em Alexander Valley na Califórnia)

Amadurecimento: 8 meses em botti de carvalho da Eslavônia para metade do vinho, o restante em tanques de inox

Estimativa de Guarda: 8 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo, muito quente. O mesoclima das colinas é moderado pelos ventos "tramontana" que sopram do Adriático, vindos do norte. Além disso, têm um efeito controlador da umidade "salgada" do vento "scirocco", proveniente do sul.

Características do Solo: Solos aluviais recobertos com terra negra, apoiado sobre estrato de rocha tufácea. Baixa fertilidade e excelente drenagem.

Elaboração: Condução das vinhas em cordão esporonado. Idade do vinhedo entre 13-23 anos, trabalhado com baixos rendimentos de 25 hl/ha. Colheita das uvas em meados de setembro, com seleção de grãos na cantina e posterior prensagem. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada. Amadurecimento em grandes tonéis de carvalho esloveno e tanques de inox.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Stufato d'agnello all'alloro, cubos de paleta de cordeiro estufados com vinho tinto e louro; spezzatino di cinghiale alle olive nere, javali estufado com azeitonas negras secas; agnello e salsiccia con funghi, cordeiro ao forno com lingüiça, tomates maduros, cogumelos frescos e queijo pecorino ralado.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Primitivo di Manduria D.O.C

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2015
composicao_casta 100% Zinfandel (clone oriundo do vinhedo Geyserville da vinícola Ridge, em Alexander Valley na Califórnia)
composicao_fruta Não
amadurecimento 8 meses em botti de carvalho da Eslavônia para metade do vinho, o restante em tanques de inox
temperatura_servico 16-18°C
premiacao_relevante Não
corpo Robusto
caracteristica_climatica Clima mediterrâneo, muito quente. O mesoclima das colinas é moderado pelos ventos "tramontana" que sopram do Adriático, vindos do norte. Além disso, têm um efeito controlador da umidade "salgada" do vento "scirocco", proveniente do sul.
nome_comercial_vinho Accademia dei Racemi Sinfarosa Zinfandel 2015 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Puglia
Produtores Accademia dei Racemi
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Solos aluviais recobertos com terra negra, apoiado sobre estrato de rocha tufácea. Baixa fertilidade e excelente drenagem.
elaboracao Condução das vinhas em cordão esporonado. Idade do vinhedo entre 13-23 anos, trabalhado com baixos rendimentos de 25 hl/ha. Colheita das uvas em meados de setembro, com seleção de grãos na cantina e posterior prensagem. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada. Amadurecimento em grandes tonéis de carvalho esloveno e tanques de inox.
caracteristicas_organolep Coloração rubi de média concentração. Aroma de ótima definição com licor de groselha vermelha, ameixa passa, violeta, especiarias doces e tabaco mentolado. Muito equilibrado e envolvente, com acidez precisa que cede leveza ao conjunto.
País Itália
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Zinfandel
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Zinfandel Sinfarosa (Racemi) 2015
nome_compacto Sinfarosa Zinfandel 2015
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Primitivo di Manduria D.O.C
diretrizes_enogastronomica Stufato d'agnello all'alloro, cubos de paleta de cordeiro estufados com vinho tinto e louro; spezzatino di cinghiale alle olive nere, javali estufado com azeitonas negras secas; agnello e salsiccia con funghi, cordeiro ao forno com lingüiça, tomates maduros, cogumelos frescos e queijo pecorino ralado.
estimativa_guarda 8 anos
nome_comercial Zinfandel Sinfarosa (Racemi) 2015
detalhamento_regiao Puglia - Manduria
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Accademia dei Racemi Sinfarosa Zinfandel 2015 (750ml)

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