Abadal é a vinícola responsável por resgatar essa uva autóctone de Pla de Bages. Cor amarelo-palha de média intensidade. Aroma delicado e complexo, com notas cítricas de limão e toranja, damasco fresco, flores brancas. Na boca mostra corpo médio, com textura rica, macia, e conjunto seco e final mineral. Excelente branco, sofisticado e elegante.
Premiações :
92Adega
Característica do clima: Mediterrânico com influência continental. Verões muito quentes e invernos frios, pluviometria anual de 500-600 mm.
Características do solo: Solos argilo-calcários e franco-arenosos, pobres em matéria orgânica.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Talharim com molho de cogumelos; dourado assado na crosta de sal; sushis e sashimis variados; paella marinara.
Temperatura de serviço
10°C
Estimativa de guarda
5 anos
Elaboração
Colheita manual, desengace e breve maceração pelicular. Prensagem suave, clarificação e fermentação em inox, com temperatura controlada de 15°C. Amadurecimento sur lie em inox, durante 3 meses. Estabilização e engarrafamento.
Amadurecimento
3 meses em inox, sur lie
Característica do clima: Mediterrânico com influência continental. Verões muito quentes e invernos frios, pluviometria anual de 500-600 mm.
Características do solo: Solos argilo-calcários e franco-arenosos, pobres em matéria orgânica.