Olá, Visitante. Faça Login ou Cadastre-se
  • Damijan

www.damijanpodversic.com

              

           Após a dispensa do serviço militar, Damijan Podversic funda em 1998 sua azienda vinícola alimentado de um enorme desejo de recuperar e desenvolver alguns vinhedos abandonados na nobre região do Friuli. Uma década de trabalho foi necessária até que surgissem as primeiras garrafas no mercado, fruto de intensa redução dos rendimentos no vinhedo, com poucos cachos por planta e de uma filosofia que converge para extrair a maior pureza da fruta a partir do uso de técnicas ancestrais na cantina. Forte do amor pela terra e incentivado pelos ensinamentos de Josko Gravner, por quem nutre grande admiração e amizade, Damijan enveredou-se também por um caminho sem volta, que prevê macerações de até 4 meses durante a vinificação, além da completa renúncia na utilização de leveduras sintéticas, nada de clarificações, filtrações e controles térmicos.

            “Hoje eu me sinto uma pessoa afortunada, porque estou fazendo o que eu sonhei desde criança”, assim se apresenta Damijan orgulhoso de suas origens campesinas. Seus vinhos são intensos na cor, não fazem o gosto universal, são mesmo algumas vezes difíceis de interpretar, todavia eles são o espelho do temperamento do signor Podversic, potente e genuíno.  



Clique aqui para conhecer os vinhos.