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  • Dettori

www.tenutedettori.it

        “Eu não sigo o mercado, elaboro vinhos que me encantam, vinhos do meu território, vinhos de Sennori. São desta forma o que são, não o quer que sejam”. O impetuoso Alessandro Dettori não dá voltas para defender sua filosofia, sua paixão visceral pela terra e pelas vinhas centenárias da família, posicionadas em encostas debruçadas no mar, com fortes excursões térmicas e beijadas pelo forte vento marinho. “Maceração sem sulfurosa em tanques inertes, nenhuma adição de produtos químicos, leveduras ou enzimas, nem coadjuvantes enológicos. Não clarificado ou filtrado, não barricado. Nenhuma uva internacional para domesticar nossos vinhos. Somos pequenos artesãos do vinho e da terra”. Por tudo isto Dettori é respeitado como o melhor e mais original produtor da Sardenha no momento!

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