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  • Domaine Sigalas

www.sigalas-wine.com

          Se a ilha de Santorini oferece possivelmente o pôr-do-sol mais dramático do planeta, certamente ela oferece o melhor produtor de vinhos tradicionais da Grécia, o Domaine Sigalas. Nada de uvas internacionais ou vinhos tecnológicos contemporâneos, até porque seria um pecado negligenciar o “museu vitícola” que é Santorini, com mais de 3000 anos de tradição e um patrimônio ímpar de excepcionais castas autóctones, preservadas da filoxera pelos solos arenosos e calcários recobertos de pedra-pomes, cinzas e lava vulcânica. Paris Sigalas não imaginava ao fundar a vinícola em 1991 que se tornaria um ícone do vinho grego, mas este professor de matemática formado em Sorbonne na França, além de talentoso artista, dramaturgo e filólogo, conseguiu mostrar em poucos anos toda a grandiosidade e singularidade dos vinhos desta ilha cênica do mar Egeu. Talvez porque sua erudição, sensibilidade e versatilidade o aproximem dos seus magnânimos antepassados, que mudaram a história do mundo.

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