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  • Domaine L'Oustal Blanc

www.oustal-blanc.com

      Um casal apaixonante e generoso, Claude e Isabel Fonquerle exponenciaram a qualidade em Minervois, denominação montanhosa de prestígio crescente no oeste do Roussillon. A viticultura é quase artística, com seleções draconianas das uvas. A vinificação é espiritual, com barricas abertas para a velha Grenache e fermentação integral com as cascas em barrica para o Prima Donna. Defensores das castas autóctones, os Fonquerle não se inibem em nomear seus vinhos com termos italianos relativos à opera, já que seus vinhos tocam na alma. Domaine estrelado no Les Meilleurs Vins de France 2010 da RVF.