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Proprietà Sperino Uvaggio Costa della Sesia 2012 (750ml) - 00234212

Croatina, Nebbiolo - Itália
Estilo unico
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Uvaggio Rosso Costa della Sesi 2012
De R$ 377,30
Por R$ 339,57
em 3X de R$ 113,19 sem juros
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340 KM
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Produtor: Proprietà Sperino Classificação: Tinto
Uva: Croatina, Nebbiolo
País: Itália
Safra: 2012

Opinião dos Especialistas


Caracteristicas Organolépticas: Típica coloração granada. Aromas profundos de frutas vermelhas (cerejas e seu caroço), rosas, ervas, menta e condimentos. Austero na boca, dotado de bela concentração. Alicerce firme de taninos e vigorosa mineralidade.
  • Ficha Técnica
Caracteristicas Técnicas:  
Corpo: De Corpo
Tanicos: Moderadamente Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Estágio da Evolução: Beber ou Guardar
Região: Piemonte - Biella - Vinhedos em Lessona (incluindo na D.O.C.) e também em Bramaterra D.O.C., no vinhedo Madonna degli Angeli (35 anos de idade)
Composição de Castas: 80% Nebbiolo, 15% Vespolina, 5% Croatina.
Amadurecimento: 22 meses em carvalho, divididos entre barricas, barris e botti ovais com capacidade para 1.500 litros.
Estimativa de Guarda: 15 anos +
Temperatura de Serviço: 18°C. Decantar no mínimo 1 hora antes de
Caracteristicas Climáticas: Clima continental fresco, com influência das brisas frescas alpinas que prolongam a estação de amadurecimento.
Caracteristicas do Solo: Solos de areias marinhas do Plioceno, com pH muito baixo, sobre pórfiros (rochas ígneas). Muita assimilação de minerais pelas plantas.
Elaboração: Colheita manual. Pré-seleção na esteira das uvas em melhor estado sanitário e maturação. Desengace cuidadoso e rompimento, trasfega do mosto por gravidade. Maceração (20 dias) e fermentação com leveduras nativas em tinas abertas de madeira. 12 meses sobre as lias
Caracteristicas Organolépticas: Típica coloração granada. Aromas profundos de frutas vermelhas (cerejas e seu caroço), rosas, ervas, menta e condimentos. Austero na boca, dotado de bela concentração. Alicerce firme de taninos e vigorosa mineralidade.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Graduação Alcoólica: 12,18° GL
Diretrizes Enogastronômicas: Scaloppine di vitello ai funghi porcini, escalopes de vitelo com cogumelos porcini frescos ou secos e tomilho; polenta concia, polenta com manteiga e queijos derretidos; em geral, caça em cozimento longo, pratos com trufas, funghi e outros ingredientes terrosos.
Premiações mais Relevantes: VINOUS, Antonio Galloni: 88 Pontos.
Classificação Legal: Coste della Sesia D.O.C.

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