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Pinot Noir Gran Reserva

Referência: 00250919
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Com estilo contemporâneo, este Pinot da Casablanca apresenta aromas de frutas vermelhas (cereja e morango), notas herbáceas, de especiarias e terrosas típicas da casta, além de discreto tostado. Delicado na boca, acidez vibrante em perfeita harmonia com os taninos finíssimos. Final longo e frutado.
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Descrição do produto

Descrição do produto

Com estilo contemporâneo, este Pinot da Casablanca apresenta aromas de frutas vermelhas (cereja e morango), notas herbáceas, de especiarias e terrosas típicas da casta, além de discreto tostado. Delicado na boca, acidez vibrante em perfeita harmonia com os taninos finíssimos. Final longo e frutado.

Premiações :

92Descorchados
Ficha Técnica

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Comida chinesa; peito de pato com molho de frutas vermelhas; frango caipira com molho de pequi; massas com molho cremoso de cogumelos.

Temperatura de serviço

Servir a 17°C

Estimativa de guarda

6anos

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Colheita manual, mas primeiras horas do dia, seleção de cachos e grãos. maceração a frio por 5 dias, fermentação a 22-24º C (30% cachos inteiros), em barris abertos de 300 litros, com mpigeages manuais. Amadurecimento em ovos de concreto, barricas usadas de 300 litros e foudres. Blend, engarrafamento, 4 meses de amadurecimento em garrafa.

Amadurecimento

8 meses, barrica de carvalho, foudes e ovos de concreto